Pour gagner du temps à la préparation sans sacrifier la précision, Couteau de Boucher 20 cm Manche Bleue constitue une référence simple à intégrer à votre poste de travail.
Ce qu’il faut retenir
- Nettoyage facile pour respecter les règles d’hygiène
- Format courant, compatible avec les habitudes de travail en cuisine
- Rapport utilité / prix intéressant pour équiper plusieurs postes
Utilisation professionnelle
Le couteau de boucher sert à la découpe et au parage des viandes avec puissance. Cet outil trouve sa place au poste de découpe, à la boucherie, en pâtisserie ou en pré-production selon son format. Un conseil : équipez chaque poste de ses propres outils pour éviter les contaminations croisées.
Nettoyage et soin
Évitez de laisser l’outil tremper longtemps dans l’eau et ne l’utilisez que pour l’usage prévu, afin de préserver son tranchant et ses fixations.
Caractéristiques
| Référence | 581-8 |
|---|---|
| Famille | Coupe et préparation |
| Coloris | Bleu |
Un devis sous quelques heures
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