À Tanger, le café est une institution : terrasses pleines dès le matin, service rapide et boissons régulières. Pour tenir ce rythme, la machine, le moulin et la vaisselle doivent former un ensemble cohérent.
La machine à café
Le nombre de groupes se choisit selon l’affluence : un groupe pour un petit comptoir, deux pour un café classique, trois pour un établissement très fréquenté. Précisez si vous préférez une machine semi-automatique (le barista maîtrise l’extraction) ou plus automatisée, et vérifiez l’alimentation en eau et la puissance électrique.
Moulin, percolateur et accessoires
- Moulin à café : une mouture fraîche à chaque service, avec modèles silencieux ou électroniques.
- Percolateur : pour servir de grands volumes lors d’événements ou de buffets.
- Bouilloires, mixeurs et centrifugeuses : pour compléter la carte (thé, smoothies, jus frais).
Vaisselle et service
Tasses, sous-tasses, mugs, verres et plateaux : choisissez des formats homogènes pour simplifier la plonge. Voir aussi la catégorie snack pour l’équipement de comptoir et le catalogue complet.
Parlons de votre projet
Dites-nous ce que vous préparez, combien de couverts vous servez et quel budget vous visez : nous vous répondons avec une sélection chiffrée.