Les équipes de cuisine de Tanger et de la région Nord utilisent ce type d’outil chaque jour : Planche à Decouper Rect en Bois – Réf. CB3518 répond à ce besoin avec une prise en main directe.
Atouts en cuisine pro
- Prise en main pensée pour les gestes répétitifs d’un poste de préparation
- Matériaux adaptés au contact alimentaire en cuisine professionnelle
- Nettoyage facile pour respecter les règles d’hygiène
Où l’utiliser
La planche à découper protège les lames et les plans de travail ; privilégiez des couleurs différentes selon les aliments. Cet outil trouve sa place au poste de découpe, à la boucherie, en pâtisserie ou en pré-production selon son format. Un conseil : équipez chaque poste de ses propres outils pour éviter les contaminations croisées.
Conseils d’entretien
Lavez après usage, séchez immédiatement et rangez à l’abri de l’humidité. Affûtez ou remplacez régulièrement les lames pour garder une coupe nette. Matériau : le bois apporte chaleur et authenticité ; séchez-le bien après lavage et évitez le trempage prolongé.
Fiche technique
| Référence | CB3518 |
|---|---|
| Famille | Coupe et préparation |
| Matériau | Bois |
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