Une pizzeria ou un snack vit de sa vitesse d’exécution. Les bons appareils, placés au bon endroit, permettent de servir plus vite sans sacrifier la qualité.
Pour la pizza
- Four à pizza gaz ou électrique, dimensionné selon le nombre de pizzas par fournée.
- Pelles à pizza en inox ou en aluminium, perforées ou non, pour enfourner et retirer sans déformer.
- Assiettes à pizza en porcelaine ou en mélamine, du Ø 27 au Ø 30 cm.
Pour le snack
- Friteuses électriques ou gaz, simples ou doubles.
- Plaques à snacker, appareils à panini, grills pour les sandwichs et les grillades.
- Gaufriers et crêpières pour développer une offre sucrée.
- Bains-maries et vitrines pour maintenir les préparations à bonne température.
Implanter son comptoir
Placez les appareils les plus utilisés au plus près de la zone d’envoi, laissez de l’espace entre les sources de chaleur et prévoyez une ventilation suffisante. Nous pouvons vous proposer plusieurs configurations selon la surface disponible.
Découvrez notre catalogue snack et notre sélection pizzeria.
Parlons de votre projet
Dites-nous ce que vous préparez, combien de couverts vous servez et quel budget vous visez : nous vous répondons avec une sélection chiffrée.