Description
L’équipement indispensable pour les fritures du Nord
À Tanger et Tétouan, la friture de poisson et de fruits de mer demande un matériel spécifique. Ainsi, cette friteuse gaz industrielle double bac est parfaite pour nos spécialités. En effet, elle permet de séparer les huiles.
D’une part, vous gardez une huile propre pour les frites. D’autre part, vous utilisez le second bac pour les poissons panés ou calamars. Par conséquent, le goût de vos frites reste intact. De plus, la puissance gaz assure une saisie rapide pour éviter que l’huile ne pénètre trop dans l’aliment.
Robustesse et facilité d’utilisation
Ce matériel est conçu pour durer. Les paniers monoblocs sont très résistants. Ensuite, la vidange se fait facilement grâce au tuyau de drainage intégré. Par ailleurs, la sécurité est totale grâce au thermostat de coupure. Donc, votre équipe travaille sans risque. Enfin, notre agence Polycuisines Tanger assure le suivi de vos équipements.
Détails techniques locaux :
Modèle : TC.9FG800.
Volume : 24L + 24L (48L total).
Chauffe : Gaz 24 kW.
Réglage : 100°C à 180°C.
Sécurité : Thermostat double.
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